La fecha de celebración corresponde al día en que se constituyó la Federación Argentina de Trabajadores de Aguas Gaseosas y Afines (F.A.T.A.G.A.), en el año 1957. La organización gremial de segundo grado fue creada para fomentar la actividad de los sindicatos de trabajadores de la industria adheridos a su seno.

Además, tiene como fin defender los derechos de los trabajadores del sector a través de una representación nacional centralizada, ya sea en ámbitos gubernamentales, laborales, administrativos y/o judiciales.

La soda es una de las bebidas que ha trascendido generaciones, estando muy ligado a las mesas argentinas.