El interrogante sobre la cooperativa láctea SanCor comienza por la decisión de expansión de Ilolay, hoy día propiedad de la francesa Savencia cuyo holding ya es la 3ra. láctea argentina, detrás de Mastellone / La Serenísima y Saputo.

Savencia Fromage & Dairy, ex Bongrain, controla Milkaut, Adler, Santa Rosa e Ilolay (Sucesores de Alfredo Williner).

¿Por qué motivo SanCor, una marca mucho más conocida que Ilolay en el Área Metropolitana Buenos Aires, según Kantar Panel, no logra un plan de expansión? Todo lo contrario, acumula dificultades crónicas.

En el caso de Ilolay, su plan de crecimiento va más allá del consumo doméstico sino apunta al exterior (hoy 25% de sus ventas), mercados en los que, además de su oferta de quesos, quiere participar con yogures, leche larga vida y en polvo, y leche reducida en lactosa.

Pero hay otro proyecto lácteo en expansión: Compañía Regional de Lácteos Argentina (Corlasa), ya intetado a Gloria Argentina SA, con su planta de producción cerca de Esperanza (Santa Fe). Gloria Argentina forma parte del Grupo Gloria, conglomerado de los hermanos Vito y Jorge Rodríguez, con base en Perú y gran desarrollo en Ecuador, Colombia, Puerto Rico, Uruguay y Bolivia.

Dentro de su plan de crecimiento, Corlasa puso en marcha una planta de manteca que “ya ha logrado superar una producción de 3 toneladas/hora”, según se informó.

La grasa de la leche goza de un mercado internacional con una intensa demanda a la vez que hay un exceso de producción de leche en polvo descremada, con precios internacionales que tienden a la baja.

En noviembre, el precio medio de la manteca llegó a US$/t 7.008 aunque corrigió a la baja en las 2 ventas de diciembre, y cerró 2024 con un valor medio para la manteca de US$/t 6.631, muy positivo para los oferentes.

“Hay una muy alta demanda por manteca y con valores cercanos a los US$ 7.000 que yo no recuerdo tengan antecedentes”, dijo el directivo de Conaprole, Alejandro Pérez Viazzi, al portal La Lechera.

Grupo Gloria, un holding expansivo al que no le interesa SanCor.

SanCor

En general se dice que el problema de SanCor Cooperativas Unidas Limitada es su pasivo. Agregan que la gestión financiera ha resultado un problema en la mayor parte de sus 87 años. Sin embargo, también Mastellone Hnos. / La Serenísima tuvo muchos problemas financieros y los resolvió. En todo caso, las dificultades de SanCor se relacionan con su falta de proyecto y mala gestión operativa. Esto provoca un insuficiente flujo de caja que requiere de un endeudamiento que resultó mal.

Las técnicas de correcta administración con commodities que se contratan en forma profesional. Lo que no puede contratarse es la decisión institucional.

¿Por qué en SanCor hay más presencia del gremio Atilra (Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina) y su sindicalista Héctor Ponce que en otras lácteas? ¿Solo por el pasivo que reclama Atilra?

¿O es que un sindicato define, en parte, el rumbo de una compañía? ¿Cómo es que 'Etín' Ponce parece tener un poder equivalente al de Oscar Juan Sapino, el ingeniero agrónomo elegido para dirigir la cooperativa? ¿Por qué un holding potente como Grupo Gloria aclaró que no le interesaba SanCor, una marca más potente que las de Corlasa? No es un capricho corporativo.

Una convocatoria de acreedores tiene lógica si hay un plan detrás y la decisión de ejecutarlo pero no es una política en sí misma.

Además ¿qué inversor puede llegar a una compañía dirigida por un sindicato?

De 14 plantas industriales que tuvo SanCor, sólo quedan 6 y 1 cerró definitivamente sus puertas a finales de 2024.

Durante ese ejercicio llegó a procesar unos 500.000 litros diarios, con varias interrupciones en las líneas productivas por conflictos sindicales. No pudo cumplir la meta de llegar a 600.000 litros diarios, una empresa que llegó a producir 3 millones de litros, un volumen cedido a otras compañías competidoras.

Su planta principal, en Sunchales (Santa Fe), donde produce leche, estuvo 10 meses sin producir y es el lugar de la mayor cantidad de conflictos, ¿no habría que poner en pausa esa planta por un tiempo? Si de todos modos se pierde el mercado de leche, ¿cuál es la diferencia entre perderlo por goteo a perderlo de golpe?

Oscar Juan Sapino.

Mastellone

Frente a esto, el líder, Mastellone -Familia Mastellone (Arian Oliver Hermanos), Dallpoint Investments y Arcor / Bagley)-, sigue con su plan de negocios, aún en un mercado doméstico de demanda reducida respecto a otros ejercicios. Sus objetivos están muy distantes de los de SanCor.

Por ejemplo, ahora acordó la compra de energía eólica a Pampa Energía para reforzar su estrategia de sustentabilidad: desde diciembre, el 80% de la energía consumida es de origen renovable. Esto lo podrá utilizar desde el marketing financiero hasta un argumento al consumidor.

Mantiene sus operaciones en el Complejo Industrial Pascual Mastellone (General Rodríguez), Complejo Industrial Victorio Mastellone (Trenque Lauquen), Mastellone San Luis (Villa Mercedes, San Luis), Canals (Córdoba), Leubucó, Junín y Mercedes.

¿Por qué Atilra no es un tema en Mastellone? ¿Es sólo una cuestión de pasivos o algo más?

De paso, muy importante que prospere la acción judicial contra Guillermo Arregui, titular de la Seccional Cañuelas de Atilra, por el bloqueo de la empresa Lácteos Mayol.

Aliado de Pone, Arregui cometió un delito que debe recibir la pena correspondiente. Igual que todos quienes alientan esas acciones.