"En principio parece una buena idea, pero en la práctica y el día a día puede ser un gran problema", alertó el secretario general de la entidad, quien puso en dudas la efectividad del nuevo sistema.

La medida establecida por decreto genera "dudas y preocupación" en la gastronomía, un sector históricamente atravesado por la informalidad.

"En UTHGRA venimos trabajando fuertemente contra la informalidad de la media jornada mentirosa y contra la injusticia del trabajador que ilegalmente está registrado con jornada reducida. Entonces, hay que ver cómo se administra el dinero recaudado en concepto de propina en ese contexto", planteó Santín.

Según destacó el dirigente, "el empresario no lo puede administrar" y que "tiene que ser en una cuenta aparte".

Pero, "cómo se va a implementar, cómo se va a repartir la propina y qué porcentaje va a ir a cada trabajador son cosas, son aspectos que nos generan dudas y preocupación. ¿Cuánto va a recibir el trabajador de jornada completa y cuánto el de media jornada? No es claro cómo y cuándo se hará el reparto para que sea equitativo", dijo el titular del gremio.

Seguidamente, recomendó "armar una gran mesa de trabajo para establecer acuerdos respecto a cómo se va a implementar esta nueva modalidad".

Santín insistió en que "está claro que en el día a día, lo que puede sonar como una idea positiva puede generar más problemas que soluciones".

"Como secretario general, me parece difícil hablar de digitalizar la propina cuando aún estamos hablando de informalidad y de un sector de empresarios inescrupulosos que retienen indebidamente los aportes de la obra social, poniendo en riesgo la salud de los trabajadores y sus familias. Entonces, ¿qué nos queda para la propina? Es complejo incorporar esta medida cuando muchos no respetan los derechos laborales básicos", finalizó.