El instructivo, que aporta herramientas de formación, está destinado a los referentes de Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina y tiene como fin optimizar el desempeño laboral del rubro, abordando uno de los puntos del convenio colectivo de trabajo propios de la actividad. 

De esta manera, también se da cumplimiento a la normativa, teniendo en cuenta que el curso es de vital importancia para garantizar la seguridad alimentaria, aspecto que el Municipio considera relevante, habiendo dictado el mismo para trabajadores de otros rubros. Al finalizar la capacitación, los participantes obtendrán la certificación de alcance nacional.