Este ciclo de jornadas académicas, que este año se extiende con una agenda ampliada, busca fortalecer la formación de los estudiantes en un entorno comprometido con la sostenibilidad, promoviendo tanto el aprendizaje de habilidades específicas como el desarrollo de una conciencia ambiental.

Durante las jornadas, que tendrán lugar de 9.00 a 13.00, los estudiantes participarán en clases magistrales de cocina, pastelería y coctelería.

Además, el evento contará con charlas y paneles de destacados referentes del turismo y la gastronomía, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias con los futuros profesionales.

Los estudiantes también tendrán la oportunidad de participar en concursos que premian la creatividad en platos y cócteles, mientras que una feria de microemprendedores ofrecerá un espacio para conocer productos locales.

Este año, la Escuela celebra su 45° aniversario, un marco especial en el que también se presentará la oferta académica de la institución.

La directora de la Escuela, Lic. Graciela Efrón, señaló que “Entre Mares” se ha convertido en un ciclo en constante crecimiento, cuyo propósito es fomentar la integración de los estudiantes y respaldar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

“Cada año, buscamos superar nuestras metas y crear un espacio de formación integral que no solo impulse el desarrollo profesional, sino que también ayude a los alumnos a insertarse en el mercado laboral con una visión comprometida y sustentable”, expresó Efrón.

Pablo Santín, secretario general de UTHGRA Mar del Plata, subrayó la importancia de la formación en la actividad gastronómica y hotelera: “Nos llena de orgullo ver cómo cientos de jóvenes y adultos eligen nuestra institución para formarse y desarrollarse profesionalmente”.

Según Santín, ciclos como “Entre Mares” contribuyen a que muchos de los talentos que hoy destacan en la hotelería y gastronomía nazcan y se desarrollen en las aulas de UTHGRA, formando parte de una generación comprometida con el profesionalismo y la sostenibilidad.